旅游酒店服務(wù)四大發(fā)展趨勢(shì)
發(fā)布日期：2012-02-20 13:52:19瀏覽：
第一，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)普遍化。不管你是否愿意，不管你是主動(dòng)還是被動(dòng)，或者被一網(wǎng)打盡，或者出局，基本上是這個(gè)態(tài)勢(shì)。營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的普遍化是一個(gè)發(fā)展中的態(tài)勢(shì)，每一類飯店都面臨著不同的選擇，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)也有很多種，在這其中的選擇可能是戰(zhàn)略性的。
第二，消費(fèi)檔案的普遍化。對(duì)應(yīng)客人的個(gè)性化和定制化要求，消費(fèi)檔案也會(huì)普遍化，尤其是一些重要客人。現(xiàn)在很多飯店已經(jīng)采取了這樣的方式，比如這個(gè)客人在我這個(gè)酒店住十次，客人的所有個(gè)性化要求基本上知道了，同時(shí)客房里的用品都要印上客人的名字，浴衣、拖鞋也要繡上客人的名字，這都是一種個(gè)性化服務(wù)方式。這種方式的前提是建立消費(fèi)檔案，大規(guī)模消費(fèi)檔案的建立沒有電子信息系統(tǒng)是不可能的。
第三，彈性供給的普遍化。要求飯店從現(xiàn)在局限于一座樓，局限于客人上門的方式，逐步加以轉(zhuǎn)變，走出這座樓，同時(shí)把飯店的很多產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成一種彈性化的產(chǎn)品。比如，這幾年飯店普遍推出鐘點(diǎn)房、高考房等，就是一種彈性的產(chǎn)品供給方式。
第四，飯店品牌的普遍化。網(wǎng)絡(luò)化使人們更傾向于追求一種市場(chǎng)的品牌，而且這種市場(chǎng)品牌是前面強(qiáng)調(diào)的兩類，一類是以旅游網(wǎng)站為代表的巨無(wú)霸型企業(yè)形成一個(gè)市場(chǎng)的中心品牌，一類是以大型的飯店管理集團(tuán)為代表形成市場(chǎng)的中心品牌。除了這兩類，現(xiàn)在大家正在探索一些新的品牌方式，比如主題酒店。許多酒店正在往這個(gè)方向摸索。
總之，在進(jìn)一步的發(fā)展中，如果對(duì)新技術(shù)的引進(jìn)能夠從被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng)，對(duì)信息化的應(yīng)用能夠從一般化應(yīng)用轉(zhuǎn)為深化利用，飯店就會(huì)在新的基礎(chǔ)上邁上一個(gè)新的市場(chǎng)臺(tái)階。
來(lái)源：酒店管理
