2007年中國經濟型酒店發展綠皮書(五)
發布日期：2012-02-20 14:01:09瀏覽：
五借鑒與思考
以下的國外資料對思考中國經濟型酒店的發展是不乏參考意義的。
（一）發展趨勢
世界旅游組織（UNWTO）在其2006年6月發布的《亞太地區旅游大趨勢》（MEGA-TRENDSOFTOURISMINASIA-PACIFIC）報告中指出，在中國和印度，大量的國內旅游促使世界性的飯店連鎖企業投資于經濟型酒店。
該報告還指出，亞太地區經濟型酒店面臨客房緊缺的問題，主要是受到中國、印度和中東的影響。在中國，國際酒店企業已經延伸至二三線城市，經濟型酒店蓬勃發展，用來滿足低消費旅游者的住宿需求。對于亞洲的商務和休閑游客來說，有服務的住所將成為增長最快的住宿設施類型。其發展的趨勢是：
——對有服務的住所的需求增加，尤其是印度和中國；
——商務旅游這對高科技的通訊設施的需求增加；
——有商店的飯店更受歡迎；
——對以文化旅游和軟探險活動為特色的小飯店的需求增加；
——文化飯店正在形成，對于旅游者來說位于文化或遺產地的位置比品牌更重要；
——飯店和度假村設計正在采取更加友好的方式，結合了社會的、環境的、社區的、財務的考慮。
（二）住客反饋
全球著名的專業財稅、資產規劃管理顧問公司德勤公司（Deloitte&Touche）在其發布的《英國經濟型酒店調查（2004）》中匯集的住客反饋是：
——住客的構成：商務（59%）、企業協議（6%）、會議（2%）、休閑/旅游（31%）、其他（2%）。
——住客的信息獲得：來自企業網站（16%）、其他網站（7%）、直接和飯店聯系（41%）、中央預訂系統（35%）、其他（1%）。
——服務要求：認為必要的服務項目，依次為電視、酒吧/咖啡館、衛星電視、電話、24小時接待、餐館、上網服務、會議、吹風機、熨斗等。
（三）新發展對經濟型酒店服務和設施的訴求
2006年在美國紐約馬里奧特酒店舉辦的第28屆美國紐約大學國際酒店行業投資會議上，很多美國的經濟型酒店經理討論了他們對該行業在美國未來發展的見解與預測。很多人認為，有限服務酒店應該隨著現在和今后客人結構與消費習慣的改變而做出服務和管理上的相應調整。出生于1965年以后的X新生代已經取代戰后嬰兒潮出生的那批消費者，成為有限服務酒店的重要客源。而他們的消費理念與后者相比變化很大。X新生代更加強調住宿設施的舒適性和高科技功能，這種需求上的變化使得美國有限服務酒店的經營標準面臨調整。而原有的比較簡陋的經濟型酒店市場已經逐漸萎縮，人們更加傾向于多付一些錢獲得更為舒適的住宿環境。客源市場的這種變化使得很多酒店集團，如喜達屋國際酒店集團和精品國際酒店集團紛紛嘗試通過創造新的有限服務酒店產品來迎合市場需求。
2006年，全球市場營銷咨詢公司J.D.Power調查了4萬個人，了解人們對豪華飯店和經濟型酒店的需求（該公司專門從事獨立的、公正的顧客滿意度、產品質量和購買者行為調查）。結果顯示，顧客們希望更多的賓至如歸的體驗，更多的床，房間內有冰箱，而不是價格昂貴的迷你吧里的那些東西。免費的、熱的早餐、房間里供客人免費使用的無線網絡都是很吸引人的。而且客人希望這些都包括在價格內。有趣的是，很多價格昂貴的飯店的客人所希望獲得的卻是低價飯店和經濟型酒店有時候已經提供給客人的了。
（四）酒店的顧客總體滿意度研究
由J.D.PowerandAssociates推出的顧客總體滿意度研究，是對六個不同檔次酒店（豪華酒店、高檔酒店、中檔全套服務酒店、中檔有限服務酒店、經濟型酒店以及長住酒店）的顧客滿意度進行總體評價。依據以下七個主要標準對各檔酒店進行評估來確定總體滿意度：預訂、入住/退房、客房、餐飲、酒店服務、酒店設施以及成本費用。2006北美酒店顧客總體滿意度指數研究（2006NorthAmericaHotelGuestSatisfactionIndexStudy）是第10個此類年度報告。
2006年，六檔酒店中有五類酒店的酒店顧客總體滿意度有所提高，只有豪華酒店同2005年相比，滿意度略微下降。其原因或許是眾多酒店都大規模投資修繕，并引入更多設施和服務，來提升顧客的體驗感受。
（五）經濟型酒店成功的關鍵因素
英國曼徹斯特大都會大學的BobBrotherton通過問卷調查，確定出英國經濟型酒店經營的關鍵成功因素（CSFs）。
作者指出，盡管人們對于經濟型酒店的概念有不同的界定，但基本認同經濟型酒店應該具備的基本特征是一致的。
品牌性很強的產品
（Stronglybrandedproduct）
飯店網絡在地域上覆蓋面很廣
（Extensive geographiccoverageofthehotelnetwork）
可進入性強
（Easilyaccessible）
具有中央預訂系統
（Centralisedreservationsystem）
標準化的單元建設和客房格局以及設施
（Standardisedunitconstructionandguestbedroomlayout/facilities）
價格基本固定，僅在促銷時變動
（Fixed,oronlypromotionallyvariable,roomrates）
服務相對有限
（Relativelylimitedservice）
物有所值
（Highvalue-for-moneyoffer）
作者通過分析行業資料和學術文獻，遴選出36個關鍵因素，向各個經濟型酒店的管理者發放問卷，并回收有效問卷239份。根據這些問卷分析后得出，當前經濟型酒店經營要取得成功，其關鍵因素在于（括號內為評價分值）：
1. 物有所值的住宿valueformoneyaccommodation(576);
2. 住宿標準一致consistentaccommodationstandards(336);
3. 衛生和干凈hygieneandcleanliness(335);
4. 位置是否便利convenientlocations(199);
5. 質量標準qualitystandards(180);
6. 熱情迎客warmthofguestwelcome(139);
7. 人員培訓stafftraining(97);
8. 中央銷售/預定系統centralsales/reservationsystem(95);
9. 服務標準一致consistentservicestandards(78);
10. 顧客安全guestsecurity(14)
11. 客戶服務的效率efficiencyofguestservice(12).
其中，各個經濟型酒店的管理者對前三項的共識，充分而突出的反映了他們所接待的住客對經濟型酒店的要求和喜愛。
（六）對經濟型酒店發展的國際關注
在此綠皮書（《2007年中國經濟型酒店綠皮書》）發布的時候，一個關于經濟型酒店的國際會議正在英國倫敦召開。從其會議的議題可以看出，此綠皮書這里關注和討論的問題，也同樣是國際的同行們所共同關注和討論的。
2007年世界經濟型酒店會議（EconomyandBudgetHotelsWorld2007）
一、會議時間地點：2007年5月22-24日，英國倫敦
二、會議主要內容：
1、 經濟型酒店的最近進展、市場現狀及擴張趨勢
2、 “旅行小屋（Travelodge）”和“安睡旅店（SleepInn）”案例研究
3、 經濟型酒店在歐洲發展的機會、制約因素及重要市場
4、 對經濟型酒店傳統模式的創新
5、 探討經濟型酒店特點的變化趨勢
6、 有限服務如何界定？
7、 廉價酒店與經濟型酒店的關系（廉價酒店的產品及顧客基礎）
8、 對經濟型酒店的需求及變化趨勢
9、 經濟型旅行市場的細分：供給導向還是需求導向？
10、顧客滿意度的重要性
11、互聯網作為一個分銷渠道
來自《人民網》
